カテゴリー「匠・職人」の記事一覧

【鶏卵饅頭/益田市】素朴なのに忘れられない、新鮮卵をたっぷり使ったお饅頭!

島根県の西部・益田市の“定番みやげ”として長年愛されている、素朴で滋味あふれるお饅頭。 好みや年代に関わらず、誰の舌にも馴染むやさしい味わいは、なんと半世紀以上も変わっていない創業...

【すり鉢・おろし器 専門窯元 もとしげ/江津市】伝統工芸の技術で「すり鉢」と「おろし器」をリファイン(洗練)!

かつて民窯(みんよう/庶民の生活道具を作る窯元)の一大産地として栄えた島根県江津(ごうつ)市で、「すり鉢」と「おろし器」を専門に作っている老舗の窯元。 石見焼(いわみやき)の伝統技...

【谷口・青谷和紙/鳥取市】世界で初めての「立体漉き和紙」で、伝統工芸をモダンなインテリアに!

鳥取県の伝統工芸・「因州(いんしゅう)和紙」を受け継ぐ創業90年超の老舗。和紙を3次元に漉きあげる革新的な技術を生み出し、独自の「立体漉き和紙」としてブランド化。ランプシェード・壁...

【來間屋生姜糖本舗/出雲市】江戸時代から300年以上も愛され続けている、素朴でやさしい「出雲名物」のお菓子。

甘味と辛味のバランスが絶妙なお菓子「生姜糖」を、創業以来300年以上も作り続けている老舗。 出雲のお土産として江戸時代から人気の逸品で、レトロ可愛いパッケージと同じく当時のままの製...

【大しめなわ創作館/飯南町】神話の国・島根が誇るしめ縄職人達の技を紹介!

日本一の大きさを誇る出雲大社の大しめ縄をはじめ、全国各地の神社にしめ縄を奉納している飯南町の職人集団・「飯南町注連縄企業組合」の匠たちの技を紹介する施設。しめ縄作りのほとんどの工程...

【伯 HAKU /鳥取県境港市】在来種の和綿・「伯州綿」から生まれた、100%オーガニック・コットンの新ブランド。

江戸時代から300年以上にわたって栽培され続けてきた『伯州綿(はくしゅうめん)』から生まれた、国産オーガニックコットン・ブランド。境港市の在来種の「和綿」をモダンにリニューアルして...

【福こづち/出雲市】ひとつひとつ手造りで造られる、出雲大社のお土産。

「だいこく様」とも呼ばれる出雲大社のご祭神「大国主大神(おおくにぬしのおおかみ)」にちなんで作られた、出雲産の欅(ケヤキ)製のこづち。美しい木目と艶やかな輝きが素晴らしく、ほかには...

【岡富商店/大田市】全国でも稀有な“一日漁”の干物を、真心こめて手作り。

早朝に漁に出て、夕方水揚げした魚で作る鮮度抜群の干物。島根県の中央・大田市(おおだし)独特の漁で、全国でも屈指の鮮度と品質を誇る。 ~ 目次 ~ 鮮度抜群の“一日漁”の干物を、食卓...

【奥出雲薔薇園/大田市】神話の郷に香る神秘の薔薇をお手元に。

古来より女性の憧れだった薔薇を、より甘く芳醇な香りと、深く濃い紅色に改良。そのオリジナル品種「さ姫」から、コスメ・薔薇茶・薔薇湯などの多彩な製品を作り出している。 ~ 目次 ~ 女...

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