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カテゴリー「買」の
記事一覧

【匹見ワサビ 葵屋/匹見町】かつて日本の2大名産地に数えられていた、深山の清流で育てた高級ワサビ!

かつて「東の静岡、西の島根」とたたえられていた島根県匹見町(ひきみちょう)産の高級ワサビ。それをI・Uターン者たちが中心となって「ワサビ田」の再生・復活に取り組み、、生ワサビ・花ワ...

【加島茶舗/松江市】モダンな暮らしのお供に美味い、楽しい日本茶を! 「茶師八段」が営む中国地方唯一の茶舗。

中国地方にただ1軒しかない、『茶審査技術(※以下、茶師と表記)』八段が営むお茶屋さん。その感覚で選りすぐったお茶をバラエティ豊かに取り揃え、個性豊かなオリジナルブレンド(合組)も販...

【井上醤油店/奥出雲町】独自の「古式製法」で料理界に名だたる醤油を醸(かも)す。

奥出雲の山あいで、その風土と自然に委ねながら待つ「古式製法」を守り続けている井上醤油店。 国産丸大豆・国産小麦・天然塩だけで醸される昔ながらの醤油は、全国の高級料亭や食通などに熱く...

【おたまはん/雲南市吉田町】日本にTKGブームを巻き起こした「卵かけご飯専用醤油」の元祖!

今や国民食となったTKG=卵かけご飯ブームに火をつけた、「卵かけご飯専用醤油」。 島根県1の卵の生産地・雲南市(うんなんし)で、卵かけご飯にピッタリ合う醤油をとことん追求! 日本の...

すべては”美味しいキャビア”のために! 中国山地の清水で「世界三大珍味」のひとつを育む。【セレビアキャビア/邑南町】

世界三大珍味のひとつ・キャビアを産み出すチョウザメを、中国山地の清らかな水と島根県の豊かな自然環境で養殖。低温殺菌はおこなわず、塩分は3%以下に抑えて、厳選した魚種から独自の「フレ...

  • 2020年6月9日  -  

【姫ラボ/松江市】「日本最古の美肌温泉」玉造温泉のお湯がコスメに!

「日本最古の美肌温泉」と言われる玉造温泉(たまつくりおんせん)のお湯を配合した、島根県出雲発の美肌コスメ『姫ラボ』。使えば玉造温泉に浸かった気分になれて、おうちで旅行気分!美肌成分...

【空港はちみつ/益田市】自然いっぱいの空港に舞うミツバチたちが、全国屈指の美味しいはちみつをお届け!

2017年の「第3回ハニー・オブ・ザ・イヤー」で“最優秀賞”と“来場者特別賞”をW受賞した、グルメなはちみつ。その産地が空港という驚きと、誰もが魅了される絶品の味わいで大人気! 採...

【倉吉蒸溜所(松井酒造合名会社)/鳥取県倉吉市】“水と緑のまち”から生まれた、鳥取の大自然を感じられる「日本のウイスキー」。

中国地方の最高峰・大山(だいせん)を望む倉吉市で、その湧水から芳醇なウイスキーを醸している蒸溜所。母体は明治43(1910)年創業の松井酒造合名会社で、かつては日本酒、今は焼酎・ス...

【有限会社はんだ/江津市】自然の摂理に逆らわない“自然栽培”で、健康な食べ物を育む。

高級レストランや料亭などに引っ張りだこのブランドごぼう・「はんだ牛蒡」を育てている“自然栽培”の旗手。中国山地の大自然の中で、自然の摂理に逆らわない農業に取り組みながら、健やかなご...

【鶏卵饅頭/島根県益田市】素朴なのに忘れられない、新鮮卵をたっぷり使ったお饅頭!

島根県の西部・益田市の“定番お土産”として長年愛されている、素朴で滋味あふれるお饅頭・『鶏卵饅頭(けいらんまんじゅう)』。好みや年代に関わらず、誰の舌にも馴染むやさしい味わいは、な...

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