カテゴリー「飲」の
記事一覧

• 2022年5月20日  -  飲・買
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‟日本の夕日百選”の宍道湖が間近に！　湖のほとりの絶景カフェ。【宍道湖 SUNSET PARK ＆ Cafe／島根県松江市】

日本で7番目に大きい宍道湖（しんじこ）は、‟日本の夕陽百選”に選ばれた絶景スポット。 そんな宍道湖の夕日がとってもキレイに見える「岸公園」で、「夕日が見える時間帯」にだけオープンす...

• 2022年5月10日  -  飲・買
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すっきりナチュラル、優しい味わい。和ハーブ×番茶のブレンドティー。【かみや園＋／島根県雲南市】

すっかり日本に定着したハーブ。 ですが日本にも、伝統的な和のハーブがたくさんあります。 よもぎ、しそ、笹、柚子、ビワの葉など、日々の滋養に、体調を整えるために、古くから役立てられて...

• 2022年3月16日  -  飲・買
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岡山県のひるぜん高原だから作れた「ヤマブドウ」のワイン！　深く芳醇な味わいでジャパニーズ・ワインの可能性を広げる。【ひるぜんワイナリー／岡山県真庭市蒜山】

ワイン発祥の地・ヨーロッパにはない日本固有の品種「ヤマブドウ」でワインを造っている、珍しいワイナリー！ 育てるのもワインにするのも難しいヤマブドウから、日本とひるぜん高原ならではの...

• 2021年10月4日  -  食・飲
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出雲の古民家カフェ兼チョコレート工場で味わう、本格「Bean to Bar」チョコレート！【沖野上ブルーカカオ／島根県出雲市】

出雲大社のそばにある、古民家を改装したカフェ兼「Bean to Bar」工場。 「Bean to Bar」とはカカオ豆（Bean）から板チョコレート（Bar)にするまでの工程を、同...

• 2021年9月21日  -  飲
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島根の食文化から生まれた、日本人の味覚になじむ和食にピッタリのビール！【松江地ビール ビアへるん／島根県松江市】

「日本人が、日本の気候の中で、日本の料理を食べながら美味しいと思える味のビールを創ること」 これが島根生まれの地ビールブランド・『松江地ビール ビアへるん』のテーマです。 例えばア...

• 2021年9月6日  -  飲
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西日本有数のお米どころで蔵元杜氏が醸す、「ヤマタノオロチ神話の里」育ちのお酒！【木次酒造／島根県雲南市】

ヤマタノオロチ神話の舞台・島根県雲南市で、すべての原料が「地元産」の日本酒をかもしている酒蔵。 原料米・仕込み水・ラベルの紙のすべてが雲南市産という徹底ぶりです。 仕込み水は酒蔵の...

• 2021年9月1日  -  食・飲
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「出雲國風土記」に記された、長い歴史を持つ‟出雲のハーブ”。注目の美容成分「マロツシン酸」がたっぷり！【アカメガシワ／島根県】

アカメガシワとは、奈良時代に書かれた『出雲風土記』や『万葉集』にもその名が記されている、由緒正しい‟和のハーブ”です。 島根県には古くから自然に生えていますが、葉っぱの有用性を見い...

• 2021年8月26日  -  食・飲
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松江城のお殿様がたたえた「大東茶」を、伝統の製法とモダンなアレンジで継承！【藤原茶問屋／島根県雲南市】

奥出雲のブランド茶「大東茶」を守り伝えている、老舗のお茶屋さん。 島根県で唯一受け継いでいる「玉緑茶（ぐり茶）」は、昔ながらの「手揉み製法」で、大東町産の茶葉の美味しさを最大限に表...

• 2021年7月7日  -  飲
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日本一の清流の水と、それに育まれた農産物から生まれるクラフトビール。【高津川リバービア／島根県益田市】

島根県の西を流れる高津川は、‟清流日本一”に７回も選ばれた清流の中の清流！ その流域では、美味しい野菜やフルーツなどがたくさん作られています。 そんな高津川の水と恵みでクラフトビー...

• 2021年6月1日  -  飲
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奥出雲の風土を映した名酒「七冠馬」と、全国の酒蔵で使われている「泡無酵母」を生み出した酒蔵。【簸上清酒合名会社／島根県奥出雲町】

奥出雲の豊かな自然の中でお酒造りにいそしむ、創業300年を超える酒蔵。 全国の酒蔵の半数以上が仕込みに使っている「泡無酵母（あわなしこうぼ）」の発祥の蔵で、昭和37年（1962年）...