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カテゴリー「飲」の
記事一覧

出雲の古民家カフェ兼チョコレート工場で味わう、本格「Bean to Bar」チョコレート!【沖野上ブルーカカオ/島根県出雲市】

出雲大社のそばにある、古民家を改装したカフェ兼「Bean to Bar」工場。 「Bean to Bar」とはカカオ豆(Bean)から板チョコレート(Bar)にするまでの工程を、同...

  • 2021年9月21日  -  

島根の食文化から生まれた、日本人の味覚になじむ和食にピッタリのビール!【松江地ビール ビアへるん/島根県松江市】

「日本人が、日本の気候の中で、日本の料理を食べながら美味しいと思える味のビールを創ること」 これが島根生まれの地ビールブランド・『松江地ビール ビアへるん』のテーマです。 例えばア...

  • 2021年9月6日  -  

西日本有数のお米どころで蔵元杜氏が醸す、「ヤマタノオロチ神話の里」育ちのお酒!【木次酒造/島根県雲南市】

ヤマタノオロチ神話の舞台・島根県雲南市で、すべての原料が「地元産」の日本酒をかもしている酒蔵。 原料米・仕込み水・ラベルの紙のすべてが雲南市産という徹底ぶりです。 仕込み水は酒蔵の...

「出雲國風土記」に記された、長い歴史を持つ‟出雲のハーブ”。注目の美容成分「マロツシン酸」がたっぷり!【アカメガシワ/島根県】

アカメガシワとは、奈良時代に書かれた『出雲風土記』や『万葉集』にもその名が記されている、由緒正しい‟和のハーブ”です。 島根県には古くから自然に生えていますが、葉っぱの有用性を見い...

松江城のお殿様がたたえた「大東茶」を、伝統の製法とモダンなアレンジで継承!【藤原茶問屋/島根県雲南市】

奥出雲のブランド茶「大東茶」を守り伝えている、老舗のお茶屋さん。 島根県で唯一受け継いでいる「玉緑茶(ぐり茶)」は、昔ながらの「手揉み製法」で、大東町産の茶葉の美味しさを最大限に表...

  • 2021年7月7日  -  

日本一の清流の水と、それに育まれた農産物から生まれるクラフトビール。【高津川リバービア/島根県益田市】

島根県の西を流れる高津川は、‟清流日本一”に7回も選ばれた清流の中の清流! その流域では、美味しい野菜やフルーツなどがたくさん作られています。 そんな高津川の水と恵みでクラフトビー...

  • 2021年6月1日  -  

奥出雲の風土を映した名酒「七冠馬」と、全国の酒蔵で使われている「泡無酵母」を生み出した酒蔵。【簸上清酒合名会社/島根県奥出雲町】

奥出雲の豊かな自然の中でお酒造りにいそしむ、創業300年を超える酒蔵。 全国の酒蔵の半数以上が仕込みに使っている「泡無酵母(あわなしこうぼ)」の発祥の蔵で、昭和37年(1962年)...

松江城のお膝元で松江の‟お茶文化”を楽しめる、島根産食材にこだわったテイクアウト・カフェ!【Café&Sweets Matsue Chatté (マツエチャッテ)/島根県松江市】

松江城とそれを取り巻く堀川を眺めながら、松江の‟お茶文化”と‟おもてなし文化”を楽しめるカフェ。 松江に‟お茶文化”を広めたお殿様・松平不昧(ふまい)公のお膝元で、松江で今も日常的...

4,000円で6,000円分の飲食ができる! 島根県内の飲食店で使える「Go To Eat キャンペーンしまね食事券」。

コロナ禍でピンチの飲食店を‟食べて応援”できる、お得な「プレミアム付き飲食券」! 4,000円で6,000円分の食事券を購入できます。 (1枚500円×12枚つづり) 使えるのは、...

島根の知られざる逸品がめじろ押し! オリジナリティあふれるハイセンスなアンテナショップ。【八百万マーケット/島根県松江市】

島根の美肌温泉・玉造温泉にある新感覚のお土産屋さん! 「八百万(やおよろず)の神々が集う地の特産品を全国へ」をコンセプトに集められた、松江や島根のこだわりの品々がそろっています。 ...

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