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2022年4月8日  -  

日常に「ちょっこす」幸せを。島根産の米粉で作った、宝石のように綺麗なカヌレ♪ 【choccos/島根県出雲市】

choccos(ちょっこす)のカヌレ 「コロナ禍の‟おうち時間”のお楽しみは、お取り寄せグルメやスイーツ」という方も多いのではないでしょうか?

そんな方々にぜひオススメしたいのが、この『choccos(ちょっこす)』のカヌレです。

島根産の米粉+小麦粉で焼きあげて、やはり島根産を中心に、可愛くて美味しい食材をトッピング♪
イチジク、抹茶、生姜、ドライエディブルフラワーなど、高品質な素材を選りすぐっています。

「ちょっこす」とは、島根の方言で「少しだけ」という意味。

自分へのご褒美に、大切な人への贈り物に、何気ない日常にワクワクと楽しみをもたらしてくれます。

※写真はオンラインショップ限定商品「6種のカヌレ」
※販売しているカヌレは店頭/オンラインショップで異なります

choccos(ちょっこす)

外はカリッ、中はしっとり! 島根の選りすぐりの素材で焼き上げた、味と食感にこだわったカヌレ。

『ちょっこす』のカヌレの魅力は、なんと言ってもその食感です。

社長の錦織紀子さんが
「試食を無数に重ねて決めました」
と言うだけあって、ひと味もふた味も違った個性的な美味しさです。

カヌレの魅力

カヌレは、外のカリッとした固さがハードすぎて少し噛みにくかったり、「フレーバーのラム酒がきつくて苦手」といった口コミも。
そんないろんな声を参考に、お子さんからお年寄りまで食べやすい食感に調整。そのため

「今までカヌレが苦手だったけど、『choccos』のカヌレはとっても美味しい!」

というファンが増えています。

カヌレ ギフトセット 女性だけの出雲の広告デザイン会社・株式会社ブリッジプラスが、カヌレからそれを包むパッケージ・ロゴ・お店・広告までプロデュース。

誰もが食べやすい食感と映えるビジュアル、パッケージのオシャレ感でギフトにもピッタリ♪

(カヌレ ギフトセット)


そしてカヌレの原材料も、美味しさにこだわって厳選。
ベースの生地は以下で焼き上げています。

●ファーム浮布の「三瓶の米粉」
島根の中央にそびえる日本二百名山・三瓶山 (さんべさん)のふもとにあるナチュラル・ファームが、三瓶山の豊かな湧き水と自然豊かな環境で育てた「浮布米(コシヒカリ)」を使用。

細かい粉質でもっちり・しっとりした食感に焼きあがります。

●旭養鶏舎の「ネッカエッグ」
親鶏に炭と木酢液をブレンドしたエサ「ネッカリッチ」を食べさせた、ヘルシーな卵。
島根県が「安全で美味しい」と認めた”美味しまね認証”を獲得しています。

親鶏の健康管理から気をつかっているので、高品質で新鮮♪
さらに濃厚な味わいとコクで、カヌレの生地に深みが出ます。

もっちり・しっとりした食感 カヌレの生地は出雲の人気洋菓子店・「リトルアリス」の店主の佐藤さんがレシピを担当。
「三瓶の米粉」のもっちり・しっとりした食感をいかして、それを引き立てる国産小麦粉をブレンド。

さらに記念すべき最初の商品「6種のカヌレ」(オンラインショップ限定)のトッピングも、佐藤さんが考案。

6種のカヌレ オンラインショップ限定商品の「6種のカヌレ」

トッピングも島根産がメイン! 島根県内のデリシャスな素材を厳選。

そして可愛くデコレーションされたトッピングも、美しさだけでなく美味しさも重視してチョイスしています。

・島根のイチジク名産地・多伎町の「イチジク」
・無農薬で栽培された奥出雲町の「ドライエディブルフラワー」
・お茶どころ・出雲の「抹茶」
・肥沃な出雲平野の土で育った「出雲生姜」
・出雲の地酒「出雲富士」の酒粕
・香ばしくて新鮮な「ナッツ」

の6種類。

6つ並べると、まるで宝石箱のようにゴージャス♪
特別な気分に浸りたい時のおやつにも、ギフトにもピッタリです。

(いずれもオンラインショップ限定商品/「6種のカヌレ」)

「シャインマスカット」のカヌレ 生地はトッピングがフルーツのカヌレと、それ以外のカヌレとで焼き方を変更。

フルーツカヌレの生地は、それ以外のカヌレの生地よりもしっとりクリーミー!
そのためジューシーなフルーツとよく馴染む。

※写真は季節限定の「シャインマスカット」のカヌレ

店頭販売のカヌレと、オンラインショップのカヌレ。それぞれ違うオススメ商品!

『ちょっこす』のカヌレは、出雲市にあるお店と、オンラインショップの両方で買えます。

ですが、それぞれで販売しているカヌレは違うので、別々に買う楽しみもあり。
店頭、オンラインショップそれぞれのオススメ商品は、以下のとおりです。

店頭販売のおすすめカヌレ

●5種類の定番カヌレ(バラ売り・セットなど)

5種類の定番カヌレ(バラ売り・セットなど)

『ちょっこす』こだわりの食感と味わいが楽しめる、バラエティ豊かな5種類!

・プレーン
・コーヒー
・アールグレイナッツ
・アップルシナモン
・オレンジピール

で、どれも一年中いつでも買えます。

これに加えて、季節ごとの限定カヌレもあり。

人気の季節限定カヌレは「いちご(冬~春)」と「シャインマスカット(夏)」で、特に「シャインマスカット」は、カヌレの中に丸ごと一粒入ったシャインマスカットが大好評♪
さらに角切りのさつまいもがゴロゴロ入った「さつまいも(秋~冬)」も人気です。

オンラインショップのおすすめカヌレ

●プレーンカヌレセット(6個入)

プレーンカヌレセット(6個入)

●6種のカヌレセット(6個入)

6種のカヌレセット(6個入)

店頭販売のカヌレとの違いは、大きさとトッピングの量。

大きさはやや小ぶりですが、そのぶんトッピングはよりゴージャスに♪
とても可愛くてビジュアル的にも映えるので、プレゼントやギフトにおすすめです。

カヌレ&クロッフルのギフトセット 「今までカヌレがあまり好きじゃなかったけど、『ちょっこす』のカヌレで好きになった!」
という感想がとても多いそう。

素材と食感にこだわった「島根の米粉カヌレ」で、カヌレの新たな魅力を発見♪

(カヌレ&クロッフル(クロワッサンとワッフルをかけ合わせた韓国発のスイーツ)のギフトセット)

素材にこだわったドリンクメニュー お店にはイートイン・スペースもあり、やはり島根産の素材にこだわったドリンクメニューで優雅なティータイムを楽しめる♪

コーヒーは出雲の名店「大社珈琲」にオーダーした特注の豆。カヌレによく合う豆で、「大社珈琲」では売っていない特別な一杯。

すべて自社スタッフのデザイン! カヌレを彩るパッケージ、ロゴなどは、すべて自社スタッフのデザイン!
オリジナルキャラクターの「カヌレちゃん」が可愛い♪

ちょっこす

‟女性だけのデザイン会社”の新たな挑戦。「自分たちの可能性をオリジナルの商品とお店で試したい!」

『ちょっこす』をプロデュースしたのは、出雲にある女性だけの広告デザイン会社・株式会社ブリッジプラスです。

少数精鋭の女性たちがデザイン・Web制作・取材記事など、幅広い広告やデザインを手がけています。

「そんな私達がカヌレのお店を作った理由は、商品そのものを自分たちで企画して、ラッピングやパッケージ、お店、広告、宣伝など、すべてを自分たちで手がけてみたい! という想いでした」

と、社長の錦織さん。

少数精鋭の女性たちがデザイン

島根県内の心ときめくデザインや、魅力的なモノ・コトを女性視点で発信してきたデザイナーズ集団。
そんな彼女たちが自ら全てを手がけたら、一体どんなワクワクやドキドキが生まれるだろう? というチャレンジを、実践してみたのです。

こうして‟何気ない日常の「小さな幸せ」”をコンセプトにした『choccos(ちょっこす)』が誕生。

自分へのご褒美に、大切な人へのプレゼントに、日常にうれしい驚きをもたらしてくれます。

ビジュアル系なスイーツ 女性ならではの視点と感性で、美味しくてビジュアル系なスイーツを開発!

島根県内の素敵なモノ・コト探しの達人たちが、素材から厳選したカヌレをどうぞ。

(イベント限定のカヌレ)

クロッフル カヌレのほかに、クロッフル(クロワッサンとワッフルをかけ合わせた韓国発のスイーツ)もあり。

ふんわりサックリした食感と、やはり島根産の素材の美味しさがうれしい。

ちょっこす

- DATA
choccos(ちょっこす)

HPhttps://choccos.life/
オンラインショップhttps://choccos.thebase.in/

住所:島根県出雲市天神町259-4

電話:0853-27-9922

【営業時間】
火〜金曜日 / 12:00~17:30
土曜日 / 13:00~17:00

定休日:日曜・祝日・月曜(祝日の場合は翌日)

駐車場:4台(臨時駐車場5台あり)

※写真提供:株式会社ブリッジプラス/無断転載禁止

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