2020年10月19日  -  食・農業 / 菓子・スイーツ

食・農業 / 菓子・スイーツ

できたてのフレンチトーストをお手軽に! 全国でも珍しい、「フレンチトースト専門店」のお取り寄せ。【フレンチトースト専門店 せるくる/島根県松江市】

みんな大好き、フレンチトーストの専門店!
‟日本三大菓子処”の松江から、「温めるだけでカリッと出来立ての美味しさ」が味わえる、お手軽なのに本格派のフレンチトーストをお届けしています。

素材は北海道産の小麦粉・島根産の木次牛乳・鳥取産の大山純生クリーム・天然酵母・メープルシロップなどで、すべてを厳選した上で無添加!
お取り寄せサイト「47CLUB」で、ランキング全国1位を獲得した実力派です。

専門店の「フレンチトースト」をご自宅で。レンチンor湯せんで出来立ての味!

子供の頃のご馳走といえば、フレンチトースト。
たっぷりの牛乳と卵が染みこんだ優しい味は、家族のぬくもりまで思いださせてくれます。

そんな美味しい、でも、食べたい時に作るのはちょっと面倒なフレンチトーストを、温めるだけでお手軽に。
全国でも珍しい「フレンチトースト専門店」が、おうち時間を楽しくしてくれます。

手間ひまかけたフレンチトーストを、焼きたてのまま急速冷凍!
ほんの数分温めるだけで、簡単に出来立ての美味しさを味わえる。
(パックのまま電子レンジ or 湯せんでOK!)

さらにトースターで2~3分焼くと、中はしっとり・外はカリッとした最高のフレンチトーストが味わえる。

アイスクリームや生クリームなど、お好みのトッピングでゴージャスにしても楽しい。
少し手を加えるだけで、まるでカフェスイーツのよう。

「フレンチトースト専門店」だから出せる味! 出来立てをそのまま食卓へ。

フレンチトーストの魅力は、噛むとジュワッと染み出るアパレイユ(牛乳・卵などを混ぜ合わせたパンをひたす液)と、それがキツネ色に焼かれた香ばしさ。

でも、これをご家庭で再現するのは意外と大変です。
作る手間も焼き加減も、なかなか熟練が必要なのです。

そんな手間ひまをカットしてくれるのが、『せるくる』のフレンチトースト。
さらにフレンチトーストが一番美味しくなるようにブレンドされた北海道産の数種類の小麦粉など、素材のこだわりもいっぱい!

全国でも珍しい、「フレンチトーストの専門店」だからこそ出せる味です。

トースターで少し焼けば、カリッと出来立ての美味しさ。
最も細菌が繁殖しやすい10℃~40℃の温度帯を、特別な機械で短時間で通過させているので、旨みを含んだ水分が閉じこめられて、安全に長期間 保存できる。
冷凍庫で1ヶ月以上もつのがうれしい。

フレンチトーストが最も美味しくなるように、7種類の食パンを種類ごとに焼き分け。
原材料の選定・分量・発酵・焼き時間まで、試作に試作を重ねてレシピを完成させた。

小麦粉は北海道産の最高峰・「はるゆたか」と「ゆめちから」を使っているので、ポストハーベスト(主に長期輸送の防虫や防腐のために、収穫後にかけられる農薬)の心配がなくて安全。
さらに豊かな香りとキメ細かい力強い食感で、フレンチトーストのアパレイユに負けない存在感がある。

フレンチトーストを作るとき、アパレイユがどうしてもひたりにくいのがパンの耳。特に角には行き渡りにくく、フレンチトースト特有のジューシーさが感じられにくいことも。

そのため『せるくる』では、丸型の食パンを特別に焼いて、耳までたっぷり18時間もひたしている。
「パンは耳まで美味しく召し上がってほしい」
という思いやり。
(写真は「ほっとプチ・プレーン」)

島根県松江市の、JR松江駅の近くにある『せるくる』。
『せるくる』とはフランス語で「丸い」という意味で、その名のとおり、丸くて可愛いフレンチトーストをお取り寄せとテイクアウトで販売している。
(写真は「メロンパン na フレンチトースト」のプレーン・抹茶・カスタード)

「フレンチトースト専門店」のこだわりがいっぱい! 人気のお取り寄せメニュー。

全国でも数少ないフレンチトーストの専門店、『せるくる』。
専門店だから出来ることと、専門店しか出来ないことに挑戦していて、今まで食べたことがないフレンチトーストを味あわせてくれます。

「家族が好きでよく作るけど、『せるくる』のフレンチトーストは全然味が違う!」
「中までしっとりやさしい甘さで、どんどん食べてしまいました」

など、「一度食べたらもう自分で作る気になれない」と大好評。
そんな『せるくる』のとっておきのフレンチトーストをご紹介します。

●フレンチトースト プレーン

天然水と天然酵母で練り上げた、自家製食パンの美味しさが際立つ「プレーン」。
焼きたてを急速冷凍して、フレンチトーストの美味しさををあますところなく閉じ込めています。

香り豊かな国産小麦粉など、無添加の原材料が美味しさの秘密。
まずは基本のプレーンで、その実力を確認してみてください。

フレンチトーストのフレーバーは、ほかにもカスタード、チーズ、メープルマーブル、カフェオレ、ほうじ茶、抹茶などがある。
さらにサンドイッチのように具をはさめる「か・さ・ね・て フレンチトースト」など、アイデア次第で美味しさが広がるメニューがいっぱい!
(写真は「プチ・ココア」)


●メロンパン na フレンチトースト プレーン

人気者のメロンパン×人気者のフレンチトーストをかけあわせた、新感覚の一品!

アパレイユにしっかり浸した‟しっとりフレンチトースト”を、メロンパンのザクザクのクッキー生地で包み込んだ、全く新しい食感です。

クッキー生地は北海道産の小麦粉と島根産の米粉のブレンドで、さらに鳥取産の大山(だいせん)バターを贅沢に使用。
ト-スターで2〜3分焼くだけで、メロンパンならではのザクザク感を楽しめます。

●メロンパン na フレンチトースト 抹茶

『せるくる』がある島根の松江は、‟日本三大茶処”に数えられているお茶どころ。
その『せるくる』こだわりの、抹茶フレンチトーストです。

原料は島根産のお米・「きぬむすめ」の米粉と、鳥取産の「大山小麦」の小麦粉。
それをミックスして焼き上げた香ばしい抹茶パンを、抹茶アパレイユにひたし、抹茶クッキーでコーティングしています。

抹茶はもちろん島根の出雲産!
宍道湖を望む風光明媚な丘で栽培された、最高級のグレードです。
すべてが厳選された素材で、一口ごとに風味豊かな抹茶の香りが広がります。

ギフトに好評の「フレンチトースト バラエティーセット」。
プチサイズのフレンチトースト9種類と、いろんな食材とのアレンジを楽しめる「か・さ・ね・てフレンチトースト」、レギュラーサイズの定番「プレーン」のセット。
(11種類14枚入り)

「全国でも、フレンチトーストのギフトセットでこれだけの種類をそろえているお店は他にないと思います」
と語るのは、『せるくる』代表の尾添哲也さん。
どこにもなかった全く新しいフレンチトーストを、いつでも簡単に出来立てで味わえるようにした。
(写真は「メロンパンnaフレンチトーストセット」)

フレンチトーストが大好きな夫婦が、フレンチトースト好きに贈る味。

『フレンチトースト専門店 せるくる』は、パンとフレンチトーストが大好きな尾添さん夫婦が開いたお店です。

尾添さん達は美味しいフレンチトーストが大好きで、これまでも最高の味を求めて全国の評判のお店を食べ回るほど。そして
「もっと美味しいフレンチトーストが出来ないだろうか?」
と試行錯誤。

「僕たちが作るフレンチトーストで、フレンチトーストが好きな皆さんを笑顔にしたい!」
と、ついにこの味にたどりつきました。

さらに美味しく、そして、おうちでいつでも手軽に食べられるフレンチトーストを――
地方公務員と看護師という安定した職を捨てて、特技だったパン作りを極め、故郷の松江でフレンチトースト専門店を開いたのです。

そんな‟フレンチトースト・ラバー”なご夫婦が作ったフレンチトーストは、もちろん同好の士に大評判!
素材もレシピも”こだわり”いっぱいの、食べた人を幸せにしてくれるフレンチトーストです。

島根の窯元とコラボするなど、島根の伝統文化も大切に。
フレンチトーストが笑顔と人の輪を広げる!

フレンチトースト5種類7枚と、江戸時代から続く島根の由緒ある窯元・「雲善窯」にオーダーしたコーヒーカップ1客のセット。

コーヒーカップはエスプレッソ用の小さな「デミタスカップ」で、サイズ、造りともに希少。
カップのソーサーは、単体でも豆皿などに使える。
『せるくる』のショップカラーでもある淡い緑色の釉薬(うわぐすり)と、島根産の陶土の赤茶とのコントラストが鮮やか。

島根にお茶文化を広めたお殿様・松平不昧(ふまい)公が愛用していた「雲善窯」の器を、美味しいフレンチトーストと一緒に堪能できる。

コロナ禍でカフェやイートインに行きにくくなった昨今。
専門店のフレンチトーストで、楽しく明るい「おうち時間」をどうぞ。

- DATA
フレンチトースト専門店 せるくる

HPhttps://serukuru.net/
オンラインショップhttps://www.serukuru.com/
住所:島根県松江市東朝日町627-3

電話:0852-33-7786
営業時間:10:00~18:00
休日:木曜

※写真提供:フレンチトースト専門店 せるくる/無断転載禁止

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